arepas de aguacate y queso de cabra

Arepas con aguacate y queso de cabra

El otro día colgué en Facebook nuestra cena, unas arepas con aguacate y queso. Algunas mamis me pedisteis la receta, así que aquí está para vosotras!

Las arepas son un plato típico de Venezuela y Colombia. Yo no sé mucho sobre arepas, la verdad. Las he comido alguna vez en una Arepería que hay en Barcelona, en el Born, y me parecen deliciosas.
Normalmente para hacer las arepas se usa harina de maíz precocida de las marcas PAN o DOÑAREPA. Supongo que existen más, pero estas dos son las más conocidas. Lo malo de estas harinas es que ambas están hechas con maíz transgénico (modificado genéticamente).
Lo puedes leer en la etiqueta: " Este producto contiene organismos modificados genéticamente" 🙁 Solo con leer esto, ya te echa para atrás!
Nosotros siempre que podemos intentamos usar productos ecológicos, pero en el caso del maíz y la soja, solo los consumimos ecológicos. Tanto el maíz como la soja, si no son ecológicos, son transgénicos seguro.
Todavía no he encontrado ninguna harina de maíz precocida ecológica. ¿Vosotras conocéis alguna?

Dicho esto, tengo que reconocer que la textura de las arepas hechas con PAN es más agradable. En cambio, con harina de maíz eco quedan un poco más secas pero su sabor es espectacular. No tiene nada que ver, la harina de maíz ecológica es mucho más rica y sabrosa.
Yo te recomiendo que si decides hacer las arepas con harina ecológica, las hagas más pequeñas, de unos 6 cm de diámetro y 1 cm de grosor. También añádele a la masa un poco de aceite, para que no queden tan secas.

El plato de la foto es de fibra de bambú, biodegradable y libre de bpa. Es  de un tamaño pequeño, ideal para postres o para que coman los más peques de la casa.
Me encanta su textura y sus colores, son monísimos! ❤
Lo puedes encontrar en Mimook.

Receta:

Para hacer esta receta de arepas con aguacate necesitas:

Tiempo: 30 min. de preparación
Cantidad: para 4 personas

Ingredientes:

Utiliza productos ecológicos y de temporada siempre que puedas.

150 gr de harina de maíz
170 ml de agua tibia
1 cucharada de AOVE
sal +1A

Para el acompañamiento

1 aguacate
queso de cabra (o el que prefieras) +10M
1 tomate maduro

Mimook

Preparación:

  1. En un bol mezcla la harina, la sal, el aceite y poco a poco añade el agua. Mezcla hasta que quede una masa bien homogénea. Deja reposar unos 10 minutos.
  2. Haz bolas con la masa y aplástalas hasta formar las arepas.
  3. En una sartén antiadherente, unta un poco de aceite con una servilleta y coloca las arepas. Deja cocer unos 5 minutos por cada cara.
  4. Ábrelas por la mitad, añade el queso e introdúcelas en el horno precalentado a 200ºC durante unos 5-10 minutos más.
  5. Añade a las arepas el aguacate, el tomate cortado a daditos (sin piel y sin pepitas) y échales un chorrito de aceite de oliva.

Ya tienes una cena rápida, sana y divertida para los peques (y no tan peques) !! 😉

Puedes preparar las arepas rellenas de cualquier cosa que tengas en la nevera, para acabar restos o con tus ingredientes preferidos.
Para los más peques, menores de un año, basta con no añadir sal y sustituir el queso por cualquier verdura.

 

Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.

Ingredientesaguacatemaízqueso

5 comentarios

  1. Mónica 9 Mayo, 2017 at 02:40 Responder

    Muy ricas! La nena encantada, se las hemos hecho con tofu y otra vez con un poquito de queso. Gracias por tantas ideas!

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies