blinis de algarroba

Blinis de algarroba con puré de plátano

Esta receta no lleva azúcar, es ideal para la merienda!
Los blinis son unas tortitas típicas de Rusia que se pueden preparar dulces o salados. Son como crepes pero más pequeños y más gruesos.
Aunque la algarroba es una legumbre, normalmente se usa la harina de algarroba como sustituto del chocolate en la elaboración de postres y dulces, pero su sabor no se parece al del chocolate.
Es rica en vitaminas, minerales y proteínas vegetales.

Receta:

Para hacer esta receta de blinis de algarroba con puré de plátano necesitas:

Tiempo: 15 min de preparación

Ingredientes para la masa:

4 cucharadas de harina de algarroba
6 cucharadas de harina de trigo
½ taza de bebida vegetal ( avena, almendras o leche de vaca )
1 huevo
½ cucharadita de levadura
AOVE (para la sartén)

Mimook

Ingredientes para el puré de plátano:

1 plátano

Preparación:

  1. En un bol añade todos los ingredientes de la masa y bate con la batidora.
  2. En una sartén anti adherente, pon un chorrito de aceite y espárcelo con un papel de cocina.
  3. Cuando esté bien caliente, con una cuchara sopera forma los blinis. Cuando veas que la masa queda seca dale la vuelta.
  4. Con un tenedor tritura el plátano.
  5. Pon un poco del puré sobre los blinis y listos para comer.

Con esta receta te van a salir unos 30 blinis.
También puedes hacer esta receta sin huevo y sin levadura, aunque no te quedarán tan esponjosos, pero estarán igual de ricos.

 

Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.

18 comentarios

  1. Sílvia 22 agosto, 2017 at 11:32 Responder

    Muchas gracias por compartir tus recetas: me encantan y a mi familia también! Abrazos!
    El otro día prové los blinis y le añadí un poco de coco rallado ecológico y en lugar de aceite de oliva puse aceite de coco en la sartén y también quedaron riquísimas! Volaron en nada entre el peque, el papi y yo misma! Jajajaja

  2. Paula - ¡Mecachis Mama! 13 mayo, 2017 at 21:16 Responder

    Deliciosos, como ya comenté en Instagram, mi peque se empeñó en que los teníamos que comer todos y no me dejó apartar ni un par para otro día… Ahora voy a tener que buscar la harina de algarroba aquí (Alemania). La verdad es que la he buscado ya en varias tiendas y no la encuentro… Quizá es que tengo que ir más por herboristería… Gracias por tantas recetas deliciosas!

  3. Carmen 12 marzo, 2017 at 14:19 Responder

    Buenos dias, como los congelais en film transparente, tupper, bote cristal…de una en una o varias juntas??
    Estan muy buenas!!!

    • BLW Recetas 14 marzo, 2017 at 10:40 Responder

      Hola Carmen!
      Las congelamos en un bote de cristal y por raciones que se vaya a comer de una vez. Por ejemplo, de 5 en 5. Depende de cada peque!
      Muchas gracias, a nosotros también nos encantan 😉
      Un abrazo!

  4. Anna 26 septiembre, 2016 at 17:08 Responder

    Buenas. He preparado esta receta y al peque le ha encantado. Pero me han salido muchos! Para conservarlos de un dia para el otro mejor en la nevera?? Despues para calentarlos mañana mejor en la sarten o se puede dar un toque en el micro?? Gracias

    • BLW Recetas 26 septiembre, 2016 at 18:02 Responder

      Hola Anna! Si, mejor conservar en la nevera o congelarlos para otro día. Nosotros no usamos micro, los calentamos en la sartén sin aceite ni nada, tal cual.
      Nuestro peque también es fan de esta receta. 🙂
      Un saludo!

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