crema de calabaza y boniato

Crema de calabaza y boniato

Empieza a llegar el fresco y ya apetecen las primeras cremas calentitas. Ésta es una típica crema de otoño pero con un toque thai: con leche de coco y jengibre.
El jengibre tiene un montón de beneficios, entre ellos es ideal para contrarrestar los síntomas de la gripe y los resfriados.
El boniato y la calabaza son ricos en vitamina C por lo que son ideales para aumentar las defensas y potenciar la inmunidad natural de nuestro organismo.

Receta:

Para hacer esta receta de crema de calabaza y boniato necesitas:

Tiempo: 30 min. de preparación

 Ingredientes:

1 boniato grande (300gr. aprox.)
½ calabaza mediana (500gr. aprox.)
2 cebolletas
3 tazas de agua
150 ml de leche de coco
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
AOVE

Mimook

Preparación:

  1. Pela el boniato y la calabaza, córtalos en trozos no muy grandes y ponlos a hervir con las 3 tazas de agua en un cazo durante 15 minutos.
  2. Corta las cebolletas y sofríelas unos 10 minutos.
  3. En el mismo cazo que has hervido la calabaza y el boniato, añade la cebolleta sofrita, la leche de coco, el jengibre y bátelo con la batidora.
  4. Adereza al gusto.

 

Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.

1 comentario

Deja un comentario

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies