hummus de guisantes

Hummus de guisantes

Un aperitivo hecho en 15 minutos que te sorprenderá.
Los guisantes son legumbres que ayudan a mejorar la circulación y la salud del corazón, son ricos en proteínas vegetales, minerales, hierro, calcio y fósforo.
Es aconsejable acompañar este hummus de guisantes con un plato principal a base de cereales (arroz, avena, maíz, ...) ya que la legumbre con el cereal se complementan formando un a proteína completa.

Receta:

Para hacer esta receta de humus de guisantes necesitas:

 Tiempo: 15 min de preparación

 Ingredientes:

2 tazas de guisantes frescos o congelados ( nunca de lata !!! )
1 cucharada de tahín
3 cucharadas de jugo de limón
½ diente de ajo
5 hojas de menta ( o cilantro o pimentón rojo)
3 cucharadas de AOVE

Mimook

Preparación:

  1. Hierve los guisantes durante unos 10 minutos y escurre toda el agua.
  2. En un bol añade todos los ingredientes y bate con la batidora.

Este hummus de guisantes con menta os va a sorprender, le da un toque muy refrescante.
Es muy importante no usar guisantes de lata ya que, como el maíz dulce, su sabor y textura son bastante malos comparados con los congelados (que tienen el mismo sabor y textura que los frescos).
Para los peques es ideal por la cantidad de hierro que lleva y acompañado de la vitamina C del limón que ayuda a asimilar este hierro, hacen una combinación perfecta.
Rico y muy saludable, puedes acompañarlo con crackers o con bastoncillos de verduras como zanahoria, calabacín o rodajas de pepino!

 

Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.

7 comentarios

  1. Alba 21 agosto, 2017 at 07:18 Responder

    Me encantó! A mis mellizas les ha gustado mucho, y me parece una buena alternativa incluso para merendar de camino a la playa o de vuelta, yo les ofrecí esta alternativa y lo fueron comiendo sentadas con mucho gusto!
    Las he privado también con brócoli en vez de calabacín e incluso radiando un poquito de zanahoria y está tuvo, a nosotros nos gustó!
    Muchas gracias por esta alternativa rápida y sana para todos!!
    Un saludo 🙂

  2. davinia 21 marzo, 2016 at 16:55 Responder

    Hola. Me gustaría conocer recetas para dar s mi bebé de aún 6 meses y medio. Hemos probado algubas verduras, y frutas incluyendo tomate y aguacatw. Gracias

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