Pasta con ragú de coliflor

Pasta con ragú de coliflor

Tu hijo, que antes comía arbolitos de brócoli y flores de coliflor con pasión, ahora no quiere ver las verduras ni en pintura? Tranquila, no eres la única!!

Nos pasa a muchas madres que conforme nuestros hijos van creciendo, se vuelven más selectivos, es normal. Cuando eran bebés se lo metían todo en la boca, pero ahora sus gustos y necesidades calóricas van cambiando, y se vuelven más exigentes a la hora de comer.

De pequeña yo misma odiaba las verduras, en especial  la coliflor! Pero claro, mi madre me la daba hervida sin más.
La coliflor es muy versátil, se pueden hacer deliciosos y distintos platos que harán que tu hijo/a la vea con otros ojos. Pensando cómo podía ofrecer a mi hijo de 3 años coliflor de una manera divertida, se me ocurrió esta receta.
La verdad es que está buenísima. Incluso yo, que no he sido muy fan de esta verdura, empiezo a mirarla con otros ojos y a dejarle un hueco importante en nuestra cocina!

El otro día repasando todas las recetas del blog, vi que no había ni una sola receta de pasta!! Y no será por que en casa no comamos...
Así que se me ocurrió ésta, una manera diferente de comer coliflor!!
Esta vez hemos hecho Radiatoris, pero puedes usar la pasta que tengas en casa o la que más os guste.
Verás que en los ingredientes hay una manzana. Si, no es un error,es para quitar la acidez del tomate sin necesidad de añadir azúcar.

Si hacéis esta receta en casa, me encantará saber si ha triunfado o no. Podéis compartir la foto de la receta en las redes con el hashtag #recetahappyblw

Receta:

Para hacer esta receta de pasta con ragú de coliflor necesitas:

Tiempo: 45 min
Cantidad: para 3 personas

Ingredientes:

Utiliza productos ecológicos y de temporada siempre que puedas.

250 gr de radiatoris (o la pasta que prefieras)

1 cebolla grande
1 manzana dulce
1 zanahoria grande
2 ajos
150 gr de coliflor (4 flores )
200 gr de tomate triturado
½ litro de caldo de verduras
2 hojas de laurel
1 cucharada de orégano
AOVE

 

Mimook

Preparación:

  1. Corta en trocitos bien pequeños la cebolla, la manzana, la zanahoria y los ajos. Rehoga durante 15 min en una sartén con una cucharada de AOVE.
  2. Ralla con un rallador grueso las flores de coliflor y añádelo al sofrito. Saltea durante 10 min más.
  3. Añade el orégano, las hojas de laurel y el tomate a la sartén. Cuécelo todo junto durante unos 15 min, añade el caldo y deja cocer 5-10 min más.
  4. Cuece las pasta según la indicación del paquete.
  5. Una vez colada, mézclala con la salsa y añade por encima un poco de queso de oveja curado (a partir de 10 meses).

 

Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.

 

Pasta con ragú de coliflor

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