Cuando empezamos con el Baby Led Weaning, me acuerdo que una de las recetas que hacía más habitualmente era ésta, ya que al no poder comer nada de sal, a veces es difícil encontrar pan sin sal. Le hice por primera vez estos colines de espelta y trigo cuando el peque tenía unos 7 meses.
Es una receta bastante fácil de preparar y más rápida de lo que parece. Ahora cuando los hago, le pongo diferentes cosas ya que gestiona súper bien la comida. Esta vez los he hecho de distintos sabores: sésamo, orégano, parmesano y semillas de amapola !
Adapta esta receta según los alimentos que haya probado tu peque. Lo más importante es que los hagas gorditos, ya que cuanto más gruesos más blandos. A nuestro peque no le gustan muy finos porque no los puede comer demasiado bien.
Si tienes hijos mayores, es ideal para hacerlos todos juntos en familia y pasar una divertida tarde en la cocina.
Te animo a que pruebes a hacerlos, merece la pena!
Receta:
Para hacer esta receta de palitos de pan o colines de espelta y trigo necesitas:
Tiempo: 45 min.
Cantidad: para 16 palitos o colines
Ingredientes:
1 taza (125 gr) de harina integral de espelta (puedes usar de trigo si prefieres)
1 taza (125 gr) de harina de trigo
10 gr de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar moreno
½ taza (125 ml) de agua
20 ml de AOVE
Preparación:
- En un cuenco, deshaz la levadura con el azúcar y una cucharada de agua tibia. Deja reposar unos minutos.
- Añade las harinas, el agua, el aceite y amasa.
- En una tabla divide las masa en 4 trozos. Y estos cuatro, en cuatro trozos más.
- Mientras vas formando los Palitos o Colines, puedes añadir las semillas, o lo que tú quieras.
- Ponlos en una bandeja en el horno precalentado al mínimo durante 15 minutos. Pasado este tiempo sube la temperatura a unos 220º C (aprox.) y deja cocer entre 10 y 15 minutos (quizá les tendrás que dar la vuelta para que se doren por ambos lados, depende del horno que tengas).
Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.
Delis! Gracias por la receta ahora solo falta q mi hijo los pruebe . Pero a mi me han gustado mucho.
Con azúcar? No está desaconsejado antes del año o dos años?
Hola, me pregunto si con levadura seca (en polvo) de panaderia funciona?
Mil gracias por todas tus recetas.
Hola Camila!
Si, ningún problema..pero has de modificar la cantidad.
Lev seca = 1/3 Lev fresca (aproximadamnte)
Saludos
En horno microondas no se puede?
No sé, yo nunca he probado de hacer pan en el microondas.
Un saludo
Hola! Me gustaría saber como los conservas después. Los pusimos en una fiambrera y se nos han reblandecido. Quizá no hemos hecho algo bien….
Hola Natalia!
Yo los guardé en una caja metálica nada más enfriarse. Si tardas mucho, cogen humedad del ambiente y se reblandecen.
Un saludo
Hoy los hago!!! para llevarlos a la piscina!!!
Gracias!!!
A disfrutar de la piscina!! 😉
Un abrazo!
Hola soy Micaela, hoy quiero probar en hacer la receta tengo una pregunta. Que son los 20 ml dw AOVE ?gracias
Hola Micaela! AOVE es Aceite de Oliva Virgen Extra. Un saludo!
Hola! Una pregunta…la harina de trigo es blanca? Puede ser blanca de espelta o ser toda integral de espelta? Muchas gracias! Con tus recet nunca fallo! Son tod geniales y fáciles de hacer!
Hola Sara!
Si, la de trigo es blanca, no integral.. Yo en esta receta he mezclado trigo con espelta integral para que no tenga tanta fibra y sean más digeribles para el peque. Pero puedes usar cualquier harina, como prefieras.
Un abrazo!
Duda? Pones una taza de harina = 125gr, no sería media taza? O 250gr? No me entiendo mucho con las medidas… 🙁
Hola Susy!
Si , si! 1 taza = 125 gr. de harina. Tal vez te confundes con 250 ml. (de agua, por ejemplo) 😉
Un abrazo!
me viene de perlas esta receta! tengo al peke super rabioso con los dientes y en la panaderia de a l lado de casa siempre le dan un palito de pan sin sal que hacen expresamente para dárselos a los bebés que entran con sus madres…..si no le echo azúcar afectará mucho al resultado?
Hola Araceli!
En la panadería al lado de mi casa también le dan palitos, pero normales, con sal. 🙁
El azúcar es para ayudar a activar la levadura. Es muy poca cantidad y no le da sabor dulce a los palitos. Si quieres probar sin, tal vez queden más duritos ya que la levadura no fermentará tan fácilmente.
Espero que le vayan bien los palitos a tu peque y sus dientes..
Un abrazo!