tortilla de patata vegana
Recetas, Vegetarianas

Tortilla de patata vegana

Ésta es una receta ideal para llevar a la playa o para comer fuera de casa. Aunque haga este calorazo, al ser una receta sin huevo, no hay peligro que se ponga mala.
Quería compartir una receta fresquita para pasar esta ola de calor, pero ayer para cenar hice estas mini tortillas de patata veganas y las quería compartir con vosotras.
Es una receta ideal para que los peques alérgicos al huevo puedan disfrutar de una buena tortilla de patata o simplemente para ofrecer legumbres de una forma diferente y divertida.
Como algunas sabéis, hace poco nació nuestro segundo hijo, y si tenía poco tiempo…ahora menos.
Así que últimamente, intento hacer cenas rápidas y resultonas.
La receta de hoy es de ésas para madres y padres con poco tiempo!

Receta:

Para hacer esta receta de tortilla de patata vegana necesitas:

Tiempo: 30 min.
Cantidad: para 4 personas

Ingredientes:

Utiliza productos ecológicos y de temporada siempre que puedas.

300 gr de patata
½ taza de harina de garbanzos (60gr aprox.)
200 ml de agua
pimienta negra
½ cucharadita de cúrcuma
AOVE

Mimook

Preparación:

  1. Pon a hervir las patatas con la piel.
  2. Pela las patatas y rállalas con un rallador de agujero grande.
  3. En un bol, mezcla la harina, el agua, la pimienta, la sal y la cúrcuma.
  4. Añade a la mezcla anterior las patatas ralladas.
  5. En una sartén antiadherente, pon el aceite de oliva y espárcelo con una servilleta.
  6. Añade la masa y forma las mini tortillas.

Si lo prefieres, puedes hacer una tortilla grande, como si fuera una tortilla de patatas (con huevos) de toda la vida!

Si la mezcla te queda muy espesa, puedes añadir un poco más de agua para que no queden demasiado secas.
Nosotros hemos acompañado las tortillas con una ensalada de tomates cherrys ¡deliciosos!

Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.

tortilla de patata vegana

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18 thoughts on “Tortilla de patata vegana

  1. Fran dice:

    Parece riquísima!
    La harina de garbanzo seria para sustituir la harina de trigo o para sustituir el huevo?

    1. BLW Recetas dice:

      Muchas gracias Fran. Si, sería para sustituir el huevo.
      Un saludo

  2. Diana dice:

    Se puede usar harina de arroz en ves de la harina de garbanzo

    1. BLW Recetas dice:

      Si Diana,ningún problema!

  3. Mariano dice:

    Hola!
    Que significa AOVE, que figura al final de todas las recetas?
    Besos!

    1. BLW Recetas dice:

      Hola Mariano,
      Aceite de Oliva Virgen Extra 😉
      Besos!

  4. Laura dice:

    A los 6 meses Se le ofrece chascada o la Tortita entera?

    1. BLW Recetas dice:

      Hola Laura,
      Nosotros se la ofrecemos entera, como te sientas más segura.
      Un saludo

  5. Consuelo alarcon dice:

    Puede ser harina integral ???

    1. BLW Recetas dice:

      Si Consuelo, ningún problema!

  6. Jesica dice:

    Se pueden congelar de alguna forma?

    1. BLW Recetas dice:

      Si, claro! Ningún problema.
      Saludos

  7. Mónica dice:

    Esta receta no nos hagustado tanto, pero el pudding de chia de instagram sí, ¡riquísimo!

    1. BLW Recetas dice:

      Es que el pudding de chia es delicioso, Mónica!!

  8. Sol dice:

    De ve muy rico. Con harina de garbanzos no queda cómo seco? Cómo hago para que no pase. Aca en Argentina esa harina es medio difícil de «pasar»
    Besos

    1. BLW Recetas dice:

      Si las encuentras secas, las puedes acompañar con alguna salsa!
      Un saludo Sol

  9. sonia dice:

    Las legumbres a partir de los seis meses sin problema?

    1. BLW Recetas dice:

      Hola Sonia!
      Si, ningún problema! Las puedes introducir desde el principio. Saludos!

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