Galletas con una textura perfecta para los más peques!
Con esta receta inauguramos nuestro canal de YouTube. La verdad es que ya íbamos un poco liados con el blog pero nos hace mucha ilusión abrir nuestro canal en YouTube. No vamos a colgar todas las recetas que publiquemos en el blog, pero iremos colgando algunas recetas que quizá puedan suscitar más dudas al realizarlas.
Hace unos meses ya colgué una receta de galletas de avena pero no se parecen en nada a éstas. Aquellas eran con dátiles y sin huevo, en cambio éstas son con huevo y sirope de agave, que es un edulcorante natural obtenido del agave azul, un cactus de México. Se considera un buen sustituto del azúcar. Es ideal para comer con el yogurt ya que se disuelve muy bien en frío. Es una buena fuente de energía, con bajo índice glucémico y no altera el sabor. Contiene vitaminas(A, B, B2, C), hierro, fósforo, proteínas y niacina. Mejor usar sirope de agave ecológico ya que si usas uno demasiado refinado, acaba perdiendo todas sus propiedades y beneficios.
No esperes unas galletas crujientes, son más bien blandas pero sin ser gomosas. Tienen la textura perfecta para que las pueda comer tu peque. Pero bueno, siendo sincera…. no solo tu bebé las va a devorar! 😉
En esta receta uso la ralladura de una naranja ecológica, ya que en la piel es dónde se quedan los pesticidas. Si no encuentras naranjas ecológicas, lava bien la piel de la naranja con abundante agua.
Receta:
Para hacer esta receta de galletas de avena y naranja necesitas:
Tiempo: 15 min. de preparación + 10 min. de horneado
Cantidad: 30 galletas
Ingredientes:
100 gr de harina de avena (yo la hago triturándola con un procesador de alimentos
40 gr de harina de almendras
50 gr de sirope de agave (o otro edulcorante)
1 huevo ecológico
ralladura de una naranja ecológica
2 cucharadas de AOVE
½ cucharadita de levadura
Preparación:
1. En un cuenco introduce todos los ingredientes y mézclalos hasta conseguir una masa compacta.
2. Con la masa haz bolitas, ponlas sobre papel vegetal y con los dedos aplástalas (puedes mojarte los dedos con agua para que te sea más fácil aplastarlas).
3. Introdúcelas en el horno precalentado a 180ºC durante unos 10 minutos.
Si haces esta receta o la modificas cuéntanoslo! Nos gustaría que compartas cómo te ha salido.. 🙂
Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.
Hola, a partir de qué edad se puede tomar sirope de agave, mi niña tiene 11 meses
He hecho las galletas y nos han encantado. Muchas gracias por tus recetas
Muchas gracias Lorena!!❤
Hola Clara !
Me encantan tus recetas ! Esas galletas son riquísimas.
He puesto 40 gr de miel en lugar del sirope de agave. Han salido buenísimas !!
Muchas gracias
Muchas gracias Maud ❤
Un abrazo!
Hola!
Nosotros no consumimos sirope, para endulzar sólo utilizamos fruta, en este caso sería posible utilizar pasta de dátiles? Qué cantidad?
Gracias! tienes un blog precioso
Hola Leire,
Muchas gracias por tu comentario!
Puedes sustituir el sirope por 6 o 7 dátiles en mermelada.
Un abrazo
Acabo de hacerlas. He tenido que echar unos 200gr de harina de avena porque con 100 la mezcla quedaba muy líquida. Yo evito la levadura, porque no puedo tomarla. Y añado un poquito de canela. Muy ricas. ¡Muchas gracias por compartir esta receta tan saludable!
Hola Ana! Que bien que te hayan gustado.. Me apunto lo de la canela y muchas gracias a ti por compartirlo.
Un abrazo guapa!
Por fin unas galletas para bebes ideales!! Han quedado buenisimas (yo las he hecho con sirope de arroz, que es elque tenia en casa). Y lo mejor..la textura, crujiente pero facil de deshacerse en la boca, nada gomosas ni duras.
Muchas gracias!!!!
Provare otras recetas seguro!
Hola Nuria!
Que bien que os hayan gustado, a nuestro peque también le encantan ( y a los papis más)!! 🙂
Un saludo y bienvenida.
Las acabo de hacer y están muy buenas! Aunque no tenia naranjas y usé ralladura de limón 🙂 será el primer dia que el peque probará sirope de agave cuando se despierte de la siesta… Gracias por la receta!
Hola Alba!
Qué bien que te hayan gustado. Perfecto sustituir la ralladura de naranja por limón, así no pierde el toque cítrico.
Espero que al peque también le encanten. Vaya sorpresa va a tener al despertar de la siesta 😉
Un abrazo!
Una pregunta: La harina de almendras se puede sustituir por alguna otra? Es que todavía no le he introducido la almendra.
Gracias!!!
Hola Maite!
La harina de almendra es lo que le da esta textura ideal a estas galletas. La podrías sustituir por otra harina de frutos secos o aprovechar para introducir la almendra con estas galletas ( si el resto de ingredientes ya los ha introducido).
También puedes probar otras galletas que no llevan harina de almendra como éstas.
Un abrazo!
Pues yo les he hecho igual, pero en vez de edulcorante le he puesto mermelada de dátiles (de tus recetas también). La usamos mucho. ¡Nos encanta el toque que le da a nuestros dulces!
Hola Yas!
Muchas gracias por el comentario. Genial, esta es la idea , que cada una use el edulcorante que prefiera. A mí también me encanta la mermelada de dátiles. 😉
Por cierto, qué cantidad de dátiles le has puesto?
Tienen una pinta estupenda!!! Tengo una duda y es que si para los menores de un año el sirope de agave o cualquier otro edulcorante, es aconsejable? Muchas gracias y me encanta tu blog!!!!!
Hola Estefania!!
Aunque no soy nutricionista, creo que no hay ningún problema en que le des ocasionalmente siempre que sea ecológico. Si prefieres, puedes utilizar mermelada de dátiles.
Un saludo!
Buenas tardes. La pinta es estupenda.
Una duda, la harina de almendra se puede hacer igual que la de avena, es decir, triturando almendras crudas o no es buena opción?
Gracias.
Hola Lina!!
Si, aunque la venden para repostería, siempre puedes hacerla tú misma triturando almendras crudas. Mucho mejor.
Muchas gracias, espero que te animes a hacerlas y ya me contaras 🙂
Un saludo!
Que buena pinta, las provaré seguro!
Por cierto muy chulo el vídeo !
Muchas gracias Laura!!
Si? Te ha gustado? Que bien!! 🙂
Si las haces, ya nos contaras como te han quedado…
Un saludo!