mermelada de dátiles

Mermelada de dátiles

Los dátiles son una elección perfecta para sustituir al azúcar. Es el edulcorante menos procesado, ya que simplemente madura en la palmera, se recoge y se deja secar.
Aunque podemos encontrar dátiles en el mercado todo el año, la temporada del dátil es de octubre a enero por lo que ahora están en su mejor momento.
Esta mermelada de dátiles te servirá para hacer galletas y pasteles. En breve subiré varias recetas hechas con esta mermelada.
Los dátiles son una buena fuente de energía para los niños, ayudan a conciliar el sueño y evitar el insomnio. Son ricos en hierro, potasio, fósforo y tienen bastante fibra.

Receta:

Para hacer esta receta de mermelada de dátiles necesitas:

Tiempo: 10 min

Ingredientes:

dátiles
agua

Mimook

Preparación 1: con dátiles frescos.

  1. Limpia los dátiles y saca el hueso. Usa los dátiles que necesites para cada receta.
  2. Tritúralos.

Preparación 2: con dátiles secos.

  1. Limpia los dátiles y saca el hueso. Usa los dátiles que necesites para cada receta.
  2. Ponlos en un vaso y cúbrelos con agua tibia(solo cúbrelos, sino te quedará demasiado líquida).
  3. Deja que se hidraten entre 30 min y 2 horas (depende de lo secos que estén).
  4. Tritura con la batidora y ya está lista para añadirla a la receta que quieras!

 

Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.

Ingredientesdátiles

21 comentarios

  1. Yolanda Florez Mora 6 agosto, 2017 at 11:20 Responder

    Hola,
    Gracias por tus recetas.
    Los dátiles secos llevan fructosa según pone en la etiqueta. Tú haces la mermelada con estos o con frescos ?
    Gracias!!!

  2. Samantha 24 agosto, 2016 at 01:04 Responder

    Hola y se podria usar como edulcorante para hacer mermelada de otras frutas o tienes alguna receta de mermelada sin azucar artificial para niños??

  3. Loli 11 noviembre, 2015 at 02:21 Responder

    Hola! Te hago una pregunta, por cuanto tiempo se puede guardar esta mermelada de dátiles dentro del refrigerador si la he puesto en un frasco? Gracias muy bueno el post!

    • BLW Recetas 11 noviembre, 2015 at 10:28 Responder

      Hola Loli!
      Te puede durar 4 o 5 días en el refrigerador, ya que no lleva ningún conservante.
      Muchas gracias, me alegro que te haya gustado!!

  4. Yasisits 22 octubre, 2015 at 13:37 Responder

    Hola! Gracias por tu aportación. Esta receta la hago Muchas veces para untar o pars añadir a las galletas y darle el toque dulce que le falta sin el azúcar. Un truco! Yo, los datos los hago al vapor, y luego don más fáciles de pelar y deshuesar. Y los bato directamente con el agua del vapor. Incluso a veces lo he hecho con leche de avena. Buenísimo! Un saludo

    • BLW Recetas 22 octubre, 2015 at 15:46 Responder

      Hola Yasisits!
      Gracias a ti por tu comentario. Muy buena idea lo de hacer los dátiles al vapor, además los hidratas al mismo tiempo. Sin duda, lo probaré!!
      Un saludo, hasta pronto!

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