¡Sin nada de azúcar!
¿Cuántas veces se te han quedado esos plátanos pochos en la cocina? Esos que da un poco de cosa comer e incluso el tragón de tu hijo no quiere ni probar… pues puedes hacer un montón de recetas dulces con ellos.
Cuanto más maduros estén, más dulces serán!
Así que hoy os traigo una receta dulce, sin azúcar ni edulcorantes. Si tienes plátanos maduros, también puedes hacer esta deliciosa receta de pancakes de arándanos.
La algarroba es una legumbre que se acostumbra a utilizar como sustitutivo del cacao. Tiene un montón de propiedades alimenticias, rico en azúcares naturales, proteínas y minerales como calcio, hierro y fósforo. Tiene un ligero sabor dulzón, que le dará a tus recetas dulces un toque especial!
Otra idea para usar la harina de algarroba, es esta receta de blinis de algarroba. Ideales para merendar!
Receta:
Para hacer esta receta de brownie de algarroba y coco necesitas:
Tiempo: 30 minutos
Cantidad: para 3-4 personas
Ingredientes:
Utiliza productos ecológicos y de temporada siempre que puedas
2 plátanos maduros grandes
2 huevos
3 cucharadas de harina de algarroba*
4 cucharadas de harina de almendras
3 cucharadas de harina de avena
2 cucharadas de coco rallado
Preparación:
- En un procesador de alimentos pon todos los ingredientes (excepto el coco) y tritúralos.
- Vierte la mezcla en un molde pequeño. Yo he usado un molde rectangular de silicona de 20×12 cm.
- Introduce el brownie en el horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
- Déjalo enfriar, córtalo en cuadrados y espolvorea el coco por encima!
* la puedes sustituir por 1 cucharada y media de cacao puro (para chuparse los dedos)
Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.
Hola! Puedo sustituir la harina de almendras por harina de trigo integral? Gracias
Me encanta la receta! Mi peque se va a chupar los dedos, lástima que sea alérgico al huevo, ¿habría algún modo de sustituirlo? Gracias!
hola, me gustaría si saber si se puede sustituir el plátano por otra fruta, es un sabor que a i¡mis niñas no les gusta.
A mi tb me pasa y uso manzana asada
Hola,
La hice con harina de avellanas y cambié la de trigo por harina de coco (vi eso en una tienda ecologica) Quedo super también! Mi nina es fan! Tendràa una idea para quitarle el huevo?
Saludos y gracias por todas las deliciosas ideas.
Me comí el «excepto el coco» y lo eché también Por si interesa, también queda delicioso
Muchas gracias Paula!
A la próxima lo probaremos 😉 Un abrazo!
Hola! como puedo reemplazar la harina de almendras? o se puede obtener de almendras de alguna forma? Gracias!
Hola Jimena,
para obtener harina de almendras solo tienes que triturar las almendras en crudo.
Saludos!
Sencillo de hacer, súper sano y buenísimo.
Mis hijos ya son mayores, pero en casa estamos intentando comer más sano y sin azúcar, y con recetas así resulta más fácil y no se quejan.
La próxima vez doblo las cantidades, porque de verdad que nos ha encantado, y de este brownie si se puede repetir
Gracias Clara.
Hola Olga!
Me alegra que cambiéis a una alimentación más saludable. Ya verás que hay muchas alternativas super ricas.
Este brownie podría ser una de ellas 😉 Veo que no os ha durado mucho, no?
Un abrazo guapa!
Nos ha encantado, a mi pequeña y a nosotros, y eso q nos faltó el coco.
¿Si lo hago de cacao con q edad puede ofrecerse?
Gracias.
Hola Mónica!
Como me alegra ❤ Yo el cacao, me esperaría al año y con moderación. Y siempre cacao en polvo desgrasado, que no lleve azúcar añadido.
Un abrazo!