Deliciosa y fácil receta de Romesco. El romesco es una salsa típica de Cataluña, concretamente de Tarragona.
Esta salsa es ideal para acompañar cualquier verdura, sobretodo la que está hecha al horno o a la brasa.
Por ejemplo, la puedes hacer para acompañar las judías verdes crujientes.
Normalmente lleva ñora, pero la puedes hacer sin, es más fácil y rápida de hacer.
Nuestros hijos se la comen a cucharadas jejeje
Si hacéis esta receta en casa, me encantará saber si ha triunfado o no. Podéis compartir la foto de la receta en las redes con el hashtag #recetahappyblw
Receta:
Para hacer esta receta de salsa romesco necesitas:
Tiempo: 35 minutos
Cantidad: para 4-6 personas
Ingredientes:
Utiliza productos ecológicos y de temporada siempre que puedas.
4 tomates medianos o 3 grandes
4 ajos
50gr de avellanas tostadas
1 rebanada de pan
½ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico de Módena ( o el que tengas)
sal (a partir de 1 año)
Preparación:
- Pon los tomates enteros y los ajos con piel en una bandeja en el horno a 220ºC durante 30 minutos.
- Pela los tomates y los ajos escalibados.
- Pon en un vaso los tomates, los ajos, el pan, las avellanas, el aceite, la sal y el vinagre. Mezcla con una batidora hasta tener una salsa homogénea.
Asegúrate que tu bebé ha probado antes todos los ingredientes de esta receta para evitar alergias, y recuerda: ofrece no obligues.
